{"id":3440,"date":"2016-05-19T07:00:52","date_gmt":"2016-05-19T05:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/adhara.hr\/?p=3440"},"modified":"2016-05-19T07:00:52","modified_gmt":"2016-05-19T05:00:52","slug":"stevija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/2016\/05\/19\/stevija\/","title":{"rendered":"Stevija"},"content":{"rendered":"
Od \u0161panjolskih osvaja\u010da do dana\u0161nje prehrane.<\/h5>\n

<\/p>\n

Zanimanje za biljku steviju dogodilo se na po\u010detku 16. st.<\/h5>\n

Rodno mjesto stevije smatra se Paragvaj. U to doba \u0161panjolski konkvistadori otkrili su da se Indijanci iz plemena Guarani za zasla\u0111ivanje svojih lijekova i \u010dajeva koriste slatkom biljkom koju zbog njenog slatkog okusa \u010desto \u017eva\u010du. Guarani su je zvali kaa-he-e<\/em>, \u0161to u prijevodu zna\u010di medeni list ili slatka biljka.\u00a0 Prvi europski doseljenici na ju\u017enoameri\u010dki kontinent steviju su upotrebljavali za zasla\u0111ivanje \u010dajeva, hrane i napitaka, a zvali su je yerba dulce <\/em>(slatka biljka).\u00a0 Tijekom dugog perioda postoje bilje\u0161ke o njenoj proizvodnji,\u00a0 no bez ve\u0107eih uspjeha, sve do 2. svjetskog rata.<\/p>\n

Tijekom 2. svjetskog rata u\u010destale nesta\u0161ice \u0161e\u0107era probudile su rasprave o mogu\u0107nostima uporabe stevije, no bez ikakvih konkretnih rezultata, jer u to vrijeme jo\u0161 nije postojala isplativa tehnologija kojom bi se izdvojili najsla\u0111i dijelovi biljke. Prema nekim izvorima, steviju su u to doba koristili u Engleskoj nakon \u0161to je zbog ratnih operacija prekinuta opskrba \u0161e\u0107ernom trskom s Kariba.<\/p>\n

Nakon nekoliko desetlje\u0107a smanjenog i gotovo nikakvog interesa za steviju, Japanci su se, pritisnuti vladinom uredbom o zabrani kori\u0161tenja umjetnih sladila, zainteresirali za tu \u010darobnu biljku i shvatili koliko mo\u017ee biti korisna. U \u0161ezdesetim godinama pro\u0161log stolje\u0107a po\u010dela su intenzivna istra\u017eivanja te je kroz 20 godina stekla izuzetnu popularnost i osvojila 40 % japanskog tr\u017ei\u0161ta sladilima. Upotrebljava se kao sladilo, ali i kao dodatak mnogim vrstama hrane i pi\u0107a uklju\u010duju\u0107i \u017evaka\u010de gume, bombone, plodove mora, pa \u010dak i kisele krastavce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od \u0161panjolskih osvaja\u010da do dana\u0161nje prehrane.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3441,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-3440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vijesti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3440"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3440\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}