Trgovina za\u010dinima zapo\u010dela je jo\u0161 2000 g. pr. Kr. i traje sve do dana\u0161njeg dana. Indokina, Indija, Mediteran glavna su geografska polazi\u0161ta iz kojih za\u010dini kre\u0107u na put diljem svijeta. Vrijednost za\u010dina bila je golema te se roba mogla razmjenjivati u vrijednosti papra, cimeta, indijskog ora\u0161\u010di\u0107a. Iako se za\u010dinima danas koristimo kao dodatkom jelima radi dodatnog gastronomskog ugo\u0111aja, ta uporaba samo je jedna iz niza svojstava za\u010dina u prehrani. Uloga za\u010dina je, osim poja\u010danja i popravljanja okusa, boje i mirisa hrane, i medicinskog karaktera. Dodaju\u0107i za\u010dine hrani, smanjuje se mogu\u0107nost trovanja jer mnogi imaju antimikrobna svojstva. Druga va\u017ena uloga je poticanje probave jer se uporabom za\u010dina poti\u010de lu\u010denje probavnih sokova, po\u010dev\u0161i od sline u ustima, \u017eelu\u010danih sokova, sokova gu\u0161tera\u010de, jetre te tankog crijeva, u kojima se nalaze enzimi i druge tvari zadu\u017eene za uspje\u0161nu razgradnju pojedinih nutrijenata. Ayurvedska medicina se u svojoj praksi koristi razli\u010ditim pripravcima koji se uzimaju neposredno prije ili poslije jela kako bi se pospje\u0161ila probava i time uklonile \u0161tetne posljedice nedovoljno probavljene hrane. Postoje i za\u010dini koji poma\u017eu lu\u010denje mukozne sluzi, poput sluzi \u017eeluca, kako bi se \u017eelu\u010dane stanice za\u0161titile od jakog djelovanja kiseline potrebne za probavu bjelan\u010devina i za\u0161titu od mikroorganizama. Primjer takvih za\u010dina su kurkuma i \u0111umbir u malim dozama. Za\u010dini su i dobar izvor minerala poput \u017eeljeza, magnezija, bakra, cinka, \u0161to je i jedna od uloga zbog koje se u prehrani prema ayurvedskim na\u010delima rabe u jelima. Imaju sna\u017enu antioksidativnu aktivnost, sadr\u017ee fitokemikalije poput fenolnih spojeva, kurkumina, alicina, koji pokazuju znatnu antikarcinogenu aktivnost.<\/p>\n
Kada govorimo o probavi, danas tre\u0107ina odraslih osoba ima problema s probavom, od nepoznate opstipacije, nadimanja, bolova u trbuhu do dijareja. Kako probavni sustav \u010dini prva vrata za dotok ve\u0107ine potrebnih nutrijenata za \u017eivot organizma, naru\u0161avanjem ravnote\u017ee u probavi nastaje prvi preduvjet za malnutriciju i pothranjenost. Prema ayurvedskim na\u010delima nedovoljno sna\u017ena probava uzrokuje ujedno i nastanak toksina u probavnom sustavu, koji se poslije apsorbiraju kroz lumen crijeva u krvotok i limfotok. Sve to zajedno \u010dini prvi preduvjet za nastanak mnogih kroni\u010dnih bolesti dana\u0161njice.<\/p>\n
Druge korisne savjete iz ayurvedske medicine mo\u017eete saznati od dr. Rao<\/strong>, ayurvedske lije\u010dnice s dugogodi\u0161njom praksom u sklopu manifestacije 2. DANI AYURVEDE U ZAGREBU, koji \u0107e se odr\u017eavati od 3. \u2013 14.07.2016.<\/strong><\/p>\n