{"id":4681,"date":"2017-09-25T16:26:16","date_gmt":"2017-09-25T14:26:16","guid":{"rendered":"http:\/\/adhara.hr\/?p=4681"},"modified":"2017-09-25T16:26:16","modified_gmt":"2017-09-25T14:26:16","slug":"3-mastovita-jesenska-recepta-s-bundevom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/2017\/09\/25\/3-mastovita-jesenska-recepta-s-bundevom\/","title":{"rendered":"3 ma\u0161tovita jesenska recepta s bundevom"},"content":{"rendered":"<p>Bundeve nisu samo za ukras, ve\u0107 su prava riznica zdravlja. Privla\u010de svojom jarkom naran\u010dastom bojom i uljep\u0161avaju svaki prilaz u ku\u0107u te razbijaju sivilo jeseni. Donosimo Vam benefite konzumiranja bundeve i 3 slasna recepta. Isprobajte!<\/p>\n<p><strong>BUNDEVA<\/strong><\/p>\n<p>Predstavlja riznicu vitamina i minerala, a naro\u010dito betakarotena. Pola \u0161alice bundeve osigurava 25% RDA (preporu\u010dene dnevne doze) betakarotena, 10% RDA vitamina C i dostatnu koli\u010dinu kalija. Bogata je i vlaknima. Betakaroten spre\u010dava brojne vrste raka, posebice poma\u017ee u slu\u010daju pu\u0161enja kao uzro\u010dnika raka plu\u0107a. Spre\u010dava aterosklerozu koja uzrokuje sr\u010dane napadaje i infarkt. Vitamin C, poznat kao antioksidans, tako\u0111er \u0161titi od raka, ali i poma\u017ee tijelu u borbi protiv infekcija. Ukoliko se koristi ulje sjemenki bundeve, svoje tijelo opskrbljujete cinkom i nezasi\u0107enim masnim kiselinama \u0161to poma\u017ee kod te\u0161ko\u0107a sa prostatom.<\/p>\n<p><strong>PROTEINSKI SMOOTHIE OD BUNDEVE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2\/3 \u0161alice pirea od bundeve<\/li>\n<li>1 banana<\/li>\n<li>1 \u0161alica nezasla\u0111enog bademovog napitka<\/li>\n<li>1\/4 \u017eli\u010dice za\u010dina od bundeve<\/li>\n<li>1\/4 \u017eli\u010dice mljevenog cimeta<\/li>\n<li>2 \u017eli\u010dice meda, javorovog sirupa ili nekog drugog zasla\u0111iva\u010da<\/li>\n<li>1 mjerica proteina u prahu<\/li>\n<li>5-6 kockica leda<\/li>\n<li>sjemenke konoplje, sjemenke bundeve i \u0161tapi\u0107i cimeta za ukras<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sve sastojke staviti u blender i miksati na najja\u010doj brzini oko 2 minute ili dok se ne sastojci ne sjedine. Prema potrebi dodati meda ili javorovog sirupa i bademovog napitka. Ovaj smoothie je idealan me\u0111uobrok ili doru\u010dak.<\/p>\n<p><strong>JUHA OD BUNDEVE I CIMETA<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1.5 kg bundeve<\/li>\n<li>420 g oguljene mrkve<\/li>\n<li>1\/2 velikog crvenog luka<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica sjemenki komora\u010da<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica pikantne paprike<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica cimeta<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica mljevenog kumina<\/li>\n<li>1 L pile\u0107eg bujona<\/li>\n<li>2 \u017eli\u010dice maslinovog ulja<\/li>\n<li>sol i papar<\/li>\n<li>3\/4 \u0161alice vode<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zagrijati pe\u0107nicu na 180 stupnjeva. Ukloniti bijelo meso i sjemenke s bundeve. Bundevu i izrezanu mrkvu staviti na pladanj za pe\u010denje. Posipati solju i paprom te preliti \u017elicom maslinovog ulja. Kora bundeve treba biti okrenuta prema dolje. Pe\u0107i 25 min dok ne postane mekana. Nakon pe\u010denja, ostaviti bundevu da se hladi. Lonac staviti na laganu do srednju vatru i dodati \u017elicu maslinovog ulja. Dodati crveni luk da omek\u0161a. Oguliti ko\u017eu s bundeve te je, zajedno s mrkvom, dodati u lonac. Potom dodati pile\u0107i bujon i poklopljeno ostaviti 10 min. U me\u0111uvremenu dodati oprane sjemenke bundeve u 400 mL vode i dodati soli. Ostaviti prijati 10 min. Potom sjemenke raspr\u0161iti po papiru za pe\u010denje, za\u010diniti paprikom i maslinovim uljem i staviti ih u pe\u0107nicu dok ne poprime sme\u0111u boju. Sjemenke dodati u juhu od bundeve koju mo\u017eete usitniti \u0161tapnim mikserom. Ukrasiti bundevinim sjemenkama.<\/p>\n<p><strong>BUNDEVA-KOKOS CURRY<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>oko 600 g bundeve izrezane na kockice jednake veli\u010dine<\/li>\n<li>2 \u017elice kanola ulja<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica sjemenki goru\u0161ice<\/li>\n<li>1 sitno sjeckani mali crveni luk<\/li>\n<li>4 sitno sjeckana \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka<\/li>\n<li>4 \u017eli\u010dice fino usitnjenog \u0111umbira<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica mjevenog kumina<\/li>\n<li>1-1\/2 rezanog \u010dilija<\/li>\n<li>1\/4 \u010dilija u prahu<\/li>\n<li>1\/2 \u017eli\u010dice garam masala (mix indijskih za\u010dina)<\/li>\n<li>1\/2 \u017eli\u010dice mljevenog korijandera<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica kurkume<\/li>\n<li>1 \u017eli\u010dica cimeta<\/li>\n<li>1-2 \u017eli\u010dice javorog sirupa<\/li>\n<li>\u0161a\u010dica korijandera + listovi za poslu\u017eivanje<\/li>\n<li>2 \u0161alice punomasnog kokosovog mlijeka<\/li>\n<li>1 velika oguljena i sjeckana raj\u010dica<\/li>\n<li>1\/4 \u017eli\u010dice morske soli<\/li>\n<\/ul>\n<p>Za\u010diniti kockice bundeve solju i maslinovim uljem te staviti na pe\u010denje oko 30 min na 200 stupnjeva. Zagrijati ulje na srednjoj toplini, dodati sjemenke goru\u0161ice dok ne po\u010dnu pucketati, pri\u010dekati min i dodati luk. Potom dodati \u010de\u0161njak, \u0111umbir, svje\u017ei \u010dili. Kuhati oko 2 min, pa dodati sol i sve ostale za\u010dine. Kuhati oko 2 min, pa dodati raj\u010dicu i 60 mL vode. Kuhati ponovo oko 2 min, dok raj\u010diva ne postane mekana. Dodati kokosovo mlijeko i bundevu. Kuhat dok bundeva ne omek\u0161a. Prema potrebi jo\u0161 za\u010diniti i dodati javorovog sirupa. Poslu\u017eiti s basmati ri\u017eom i listovima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bundeve nisu samo za ukras, ve\u0107 su prava riznica zdravlja. Privla\u010de svojom jarkom naran\u010dastom bojom i uljep\u0161avaju svaki prilaz u&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4682,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72],"tags":[],"class_list":["post-4681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tjedni-savjet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4681\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4682"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}