Kako unositi dovoljno vitamina i minerala tokom jesenskih mjeseci kada nije ba\u0161 sezona svje\u017eih namirnica? \u0160to kuhati, kako izbalansirati obroke i zbog \u010dega je jesen idealna za isprobavanje novih okusa, saznajte u daljnjm tekstu.<\/p>\n
<\/p>\n
POPIS JESENSKIH NAMIRNICA<\/strong><\/p>\n Klju\u010dna stavka svakog godi\u0161njeg doba su sezonske namirnice. Tako jesen nudi pregr\u0161t namirnica koje \u0107e obogatiti svaki jelovnik i nepce. Raznovrsnost, umjerenost i uravnote\u017eenost vrijede za svaki tip prehrane, pa i za prehranu temeljenu na sezonskoj hrani. Od bjelan\u010devina<\/strong> je potrebno unositi kvalitetno, prete\u017eito bijelo kuhano meso (piletina, puretina), potom kvalitetna riba bogata omega-3 masnim kiselinama (sitna plava riba s kostima), posni sir i doma\u0107a svje\u017ea jaja. Va\u017eno je ne pretjerivati sa namirnicama \u017eivotinjskog porijekla. Dlan je mjerilo za porciju mesa, a ispru\u017eeni dlan za porciju ribe. Dva kuhana jaja dnevno i par \u017elica posnog sira ve\u0107 dovoljno pridonose svojim proteinskim sastavom i mineralima. Odli\u010dan izvor bjelan\u010devina su i mahunarke: grah, gra\u0161ak, le\u0107a, bob. Napravite ukusne tople juhe sa grahom i za\u010dinima, mahune na le\u0161o s puno povr\u0107a ili tople krem juhe od bundeve. Kombinacijom \u017eitarica i mahunarki (grah + ri\u017ea, le\u0107a + ri\u017ea) unosimo sve potrebne aminokiseline u na\u0161 organizam. Ugljikohidrati<\/strong> su bitni za energiju i dobro raspolo\u017eenje. Kvalitetne \u017eitarice poput ri\u017ee, prokuhanog prosa ili zobi, je\u010dma, bulgura, cus-cusa omogu\u0107uju polagano otpu\u0161tanje \u0161e\u0107era u krvi. Ugljikohidrate ubacite i u me\u0111uobroke: par kuhanih ili pe\u010denih kestena, miks su\u0161enog vo\u0107a za bolju krvnu sliku (suhe smokve, datulje, brusnice, borovnice, gro\u017e\u0111ice, marelice, \u0161ljive), ora\u0161asti plodovi kao izvrstan izvor masti i proteina (5 badema ili oraha). Jesen nam donosi namirnice specifi\u010dne za ove mjesece: vrganji, kukuruz, kesteni, suhe smokve, bundeva, gro\u017e\u0111e, kru\u0161ke, jabuke, kivi, nar, mandarine, naran\u010de, limun, kupusnja\u010de… Ne zaboravite i na unos masti<\/strong>: ora\u0161asti plodovi, hladno pre\u0161ano bu\u010dino ulje.<\/p>\n \u0160TO KUHATI<\/strong><\/p>\n Dovoljno je upotrijebiti malo ma\u0161te i u\u017eivati u jesenskim okusima. Tko ne voli \u0161alicu tople juhe da zagrije tijelo i du\u0161u? Tople juhe su lagane i mogu se pripremati na razli\u010dite na\u010dine. Osim toga, na taj na\u010din unosite preporu\u010denu koli\u010dinu povr\u0107a. \u0160tapnim mikserom napravite juhe od bundeve, cvjeta\u010de, gra\u0161ka, dodajte za\u010dine i \u017eli\u010dicu bu\u010dinog ulja te posipajte bundevinim sjemenkama. Tu su i pite: spoj cimeta i jabuka s integralnim tijestom podsje\u0107a na djetinjstvo. Pripremite povr\u0107e i u pe\u0107nici kao \u0161to su \u0161tapi\u0107i mkrve i kockice bundeve. Za desert spremite pe\u010dene jabuke, bundev\u010dinke (pala\u010dinke od bundeve) ili kuhane kru\u0161ke prelivene kremom od zdravih sastojaka.<\/p>\n HIDRACIJA<\/strong><\/p>\n Nemojte zaboraviti unositi dovoljno teku\u0107ine tokom hladnijih dana. Ve\u0107e koli\u010dine toplog \u010daja s malo limuna, meda ili \u0111umbira razbiti \u0107e rutinu ispijanja vode. Skuhajte i kompot od kru\u0161aka i jabuka s cimetom i klin\u010di\u0107em. Igrajte se okusima i za\u010dinima.<\/p>\n KESTEN U \u017dITARICAMA<\/strong><\/p>\n Za kraj poku\u0161ajte napraviti sljede\u0107u kombinaciju namirnica koja se dobro sa\u017ee sa ciklom ili zelenim lisnatim povr\u0107em:<\/p>\n U zakuhanu i posoljenu vodu staviti oprane \u017eitarice (po jedna \u0161alica prosa, kvinoje i ri\u017ee). Potom dodati 2 \u0161alice oguljenih pe\u010denih kestena. Poklopiti i kuhati oko 25 minuta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kako unositi dovoljno vitamina i minerala tokom jesenskih mjeseci kada nije ba\u0161 sezona svje\u017eih namirnica? \u0160to kuhati, kako izbalansirati obroke…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4694,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72],"tags":[],"class_list":["post-4693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tjedni-savjet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4693\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adhara.gajagati.hr\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}