Kada je u pitanju hrana, većina bi poželjela brzi metabolizam tako da može pojesti koliko želi i u koje vrijeme želi, te bez ikakvih razmišljanja održavati tjelesnu masu, po mogućnosti bez vježbanja.
Što uključuje bazalni metabolizam? Pretvorbu ili korištenje energije za aktivnosti poput disanja, probave, izgradnje mišića i cirkuliranje krvi odnosno uključuje energiju za procese koji su potrebni za održavanje tijela. Ukratko, energija koju tijelo troši prilikom mirovanja.
No, koliko kalorija naše tijelo potroši u stanju mirovanju ovisi o nekoliko stvari. Tako muškarci u mirovanju troše više kalorija nego žene, a kod većine ljudi nakon 40 godina metabolizam se usporava. Na metabolizam veliki utjecaj ima genetika i zato neki ljudi ostaju mršavi bez obzira na to što pojedu dok se drugi muče da izgube težinu.
Donosimo nekoliko savjeta kako ga ubrzati:
- Izgradite mišiće jer tijelo troši kalorije kada mirujemo i potrošnja je veća kod osoba s većom mišićnom masom.
- Aerobno vježbanje možda ne gradi mišiće, ali postiže da je metabolizam aktivan još nekoliko sati nakon vježbanja.
- Ne zaboravite na vodu koja je našem tijelu potrebna za procese u organizmu. Ako ste i blago dehidrirani metabolizam se može usporiti.
- Istraživanja pokazuju da više obroka kroz dan (svakih 3-4 h) sagori više kalorija, no pripazite na kalorijsku vrijednost tih međuobroka kako ne biste prekoračili preporučeni dnevni energetski unos (zaboravite na čokoladice, bombone, različita lisnata tijesta, krafne i slično).
- Zaljutite jelo jer začini poput ljute paprike sadrže spojeve koji ubrzavaju metabolizam. Efekt je privremen, ali ako je konzumacija učestala benefiti se mogu povećati.
- Kako tijelo zahtijeva više energije za probavu proteina nego ugljikohidrata naš metabolizam se povećava. Poželjno je obratiti pažnju kako nam je unos namirnica raspoređen s obzirom na makronutrijente (proteine, masti i ugljikohidrate), no pripazite na izvore proteina i način obrade takvih namirnica kako uz proteine ne bi unijeli i previše masti.
- Zdrava štitnjača je jedan od preduvjeta za dobar metabolizam. Kod hipotireodizma štitnjača proizvodi manje od normalne razine hormona i tako uzrokuje sporiji metabolizam. Kod hipertireodizma štitnjača proizvodi više hormona te ubrzava metabolizam što često rezultira gubitkom kilograma.
- Prema istraživanjima preporuka je uključiti zeleni čaj u svoju prehranu jer sadrži spojeve čija kombinacija drži metabolizam ubrzanim nekoliko sati.
- Zaboravite izgladnjivanje jer će ono dovesti do gubitka mišićnog tkiva i time usporiti metabolizam (za žene je preporuka da ne unose manje od 1200 kcal/dan, a za muškarce manje od 1800 kcal/dan).
Ovo su samo neki od savjeta da se metabolizam ubrza, no najvažnije je obratiti pažnju koliki je vaš ukupan dnevni energetski unos jer će se svaki višak pohraniti u masno tkivo, bilo da je riječ o višku ugljikohidrata, masti ili proteina.