Dobivamo ga putem hrane i sunca, a istraživači mu pripisuju značajne uloge u našem organizmu. Osim što gradim kosti, vitamin D štiti od dijabetesa, multiple skleroze, depresije, a pomaže i u gubitku kilograma.
- Vitamin D gradi snažne kosti: nužan je za snažne kosti i potrebno je pratiti njegov unos od rane dobi, pa sve do starosti. U mladim danima gradimo snažne kosti kako bismo u kasnijoj, zrelijoj dobi umanjili mogućnost fraktura i krhkih kosti. Djeci je osobito potrebna dovoljna količina vitamina D za prevenciju rahitisa.
- Vitamin D i multipla skleroza: prema istraživanjima, multipla skleroza učestalija je u predjelima s manje sunčanih dana. Tijekom godina istraživači su utvrdili povezanost između sunčeve svjetlosti, razine vitamina D i navedene autoimune bolesti koja pogađa živce. Postoji teorija o rijetkom genskom defektu koji dovodi do niskih razina vitamina D i tako povećava rizik od multiple skleroze, no još uvijek ne postoji dovoljno dokaza kako bi se ta teorija potvrdila.
- Vitamin D i dijabetes: veliki broj istraživanja bavi se proučavanjem povezanosti niske razine vitamina D i dijabetesa tipa 1 i 2. No još uvijek ne postoji dovoljno dokaza da se bolest prevenira.
- Vitamin D i gubitak kilograma: istraživanja pokazuju da pretili ljudi vrlo često imaju nisku razinu vitamina D. Vitamin D se pohrani unutar masnih stanica i one ga čine nedostupnim za iskorištavanje. Jedna manja studija savjetuje da dodavanje vitamina D u kalorijski restriktivnu prehranu može pomoći pretilim osobama da kilograme gube efikasnije.
- Nizak vitamin D i depresija: vitamin D ima značajnu ulogu u razvoju mozga i njenih funkcija i niske razine vitamina D su pronađene kod pacijenata s depresijom. Istraživao se i učinak suplementacije vitaminom D na depresiju, no pokazalo se da suplementacija nema takava učinak.
Kako nam sunce daje vitamin D??
Većina ljudi vitamin D dobiva od sunčeve svjetlosti jer ga naše tijelo pretvara kroz veći broj reakcija. Preporuka je da provedete 5-10 min nekoliko puta tjedno na suncu, no ne zaboravite da tmurni dani, manje sunca tijekom zime i korištenje krema sa zaštitnim faktorom imaju utjecaja na manju apsorpciju vitamina D. Starije osobe i osobe tamnije puti ne dobivaju dovoljno od izlaganja suncu i bolje se osloniti na izvore iz hrane.
Izvori vitamina D:
Odlični izvori vitamina D su riba poput lososa, skuše, sabljarke, tune i sardine. Nešto manje količine pronađene su u žumanjku jajeta, jetri i obogaćenoj hrani poput žitarica.
Gotovo sva mlijeka obogaćena su vitaminom D, pa čak i biljna mlijeka poput sojinog mlijeka, a mogu se pronaći obogaćeni proizvodi poput soka od naranče, žitarica, kruha i nekih jogurta.
Ako ne dobivate dovoljno vitamina D postoji mogućnost suplementacije. Rizične skupine za manjak vitamina D su osobe starije od 50 godina, osobe tamije puti, osobe koje žive u predjelima s manje sunčanih dana, pretile osobe ili osobe koje su imale operaciju smanjenja želuca, osobe intolerantne na laktozu, bolesti jetre i bolesti poput celijakije ili Chronove bolesti.
Većina osoba niti ne primjeti da imaju nedostatak vitamina D. Dolazi do slabljenja kostiju i simptomi uključuju bol u kostima i slabost mišića. Kod djece dolazi do rahitisa, no danas je njegova pojava jako rijetka.
Neki lijekovi mogu smanjiti apsorpciju vitamina D poput laksativa i steroida stoga pripazite da ga unosite u nešto većoj količini kako bi apsorpcija bila adekvatna. Budite oprezni kod suplementacije vitaminom D jer neki lijekovi za bolesti srca mogu ući u interakciju s viškom vitamina D i podići razinu kalcija u krvi te na taj način dovesti do abnormalnosti u srčanom ritmu. Prije uzimanja suplemenata svakako se posavjetujete s liječnikom ili nutricionistom.