Dovoljno voća i povrća u prehrani neophodno je za dobro zdravlje.
Prehrana bogata voćem i povrćem može pomoći u:
- Održavanju krvnog tlaka pod kontrolom
- Postizanju i održavanju poželjne razine kolesterola
- Održavanju arterija fleksibilnim
- Štititi naše kosti
- Održavanju živčanog i probavnog sustav zdravim
Uvidom u prehranu vidjet ćete da mnogi imaju problema kod zadovoljavanja broja serviranja na dan (5 serviranja). Jedan od razloga je što će vam većina odgovarati da je voće i povrće preskupo. Drugi razlog je što ga je potrebno pripremiti, a neki nemaju ni naviku uključiti previše povrća u svoju prehranu.
- Saznajte koja bi bila optimalna količina za vas za svaki dan. 2 šalice voća i 2,5 šalice povrća, pa čak i više poželjno je da se unese svakoga dana.
- Postavite si cilj tako da postepeno povećavate taj unos. Jedite svakog dana po jedno voće ili povrće i postepeno povećavajte raznovrsnost.
- Napravite umak od naribane mrkve ili dodajte tikvice u umak ili povećajte serviranje povrća te na taj način varajte.
- Isprobajte nešto novo jer se lako zasititi jabuka, banana i grožđa. Uključite mango, svježi ananas ili neko egzotično voće.
- Blendajte jer je ukusan smoothi dobar način za početak dana.
- Iskušajte neke nove kombinacije, npr. kikiriki namaz na bananu ili krišku jabuke.
- Isprobajte nove umake, npr. avokado s rajčicom i lukom ili umak od špinata i koristite ih u sendvičima.
- Od jutra krenite s povrćem: kod pripreme omleta dodajte papriku, luk i gljive. K tome poslužite umak koji ste sami pripremili od povrća. Ili u žitarice za doručak dodajte jagode, borovnice ili sušeno voće.
- Iskušajte sokove od povrća i poštedite se dodatnog šećera.
- Nasjeckajte luk, mrkve, tikvice, sve što imate pri ruci, prelite sa žličicom maslinovog ulja i ispecite ga na grill tavi. Osim kao izvrstan prilog grilano povrće može biti odličan sastojak sendviča.
- Ne bojte se okušati u kombinaciji začina ili dodavanju nasjeckanih orašastih plodova, ili u korištenju drugih ulja.
- Kao desert umočite voće u tamnu čokoladu i ostavite ga da se ohladi. Osim što će vam utažiti želju za slatkim osigurat će vam vitamine, minerale, vlakna i druge fitonutrijente.